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跟着做超入味的五香茶叶蛋

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:35 • 阅读：7932
“茶叶蛋”应该是我童年快乐源泉之一了，记得小时候那会没有零食吃，养的鸡下蛋也多，阿妈当时给我做的茶叶蛋，我还管它叫黑蛋，哈哈哈！！

小时候我出了名叫蛋王，每次阿妈做关于蛋的菜式，都逃不过我的嘴，要是茶叶蛋一出锅，不得吃5-6个才行…

后面长大了，经常在外面见到有卖茶叶蛋都会买2个，可味道始终没阿妈做的好吃，想着阿妈的味道尝试做着吃，没想到很成功~（如果你也跟我喜欢吃茶叶蛋的话，无妨跟着尝试一下）

用料

鸡蛋25只
八角4个
香叶6片
桂皮一根（20克）
小茴香5克
糖50克
盐50克
老抽10克
生抽15克
花椒2克
水适量
红茶叶24克

跟着做超入味的五香茶叶蛋的做法

  1. 自来水把鸡蛋表面灰尘清洗干净

    跟着做超入味的五香茶叶蛋的做法 步骤1

  2. 鸡蛋冷水下锅，大火煮10分钟关火焖5分钟

    跟着做超入味的五香茶叶蛋的做法 步骤2

  3. 捞出过冷水

    跟着做超入味的五香茶叶蛋的做法 步骤3

  4. 重新换上干净适量清水，把配好酱料倒下

    跟着做超入味的五香茶叶蛋的做法 步骤4

  5. 材料清洗干净，倒下去，大火煮5分钟，让味道慢慢出来

    跟着做超入味的五香茶叶蛋的做法 步骤5

  6. 在煮配料的时候，我们拿出亮cheng'cheng的?

    跟着做超入味的五香茶叶蛋的做法 步骤6

  7. 轻轻滴～敲壳面～

    跟着做超入味的五香茶叶蛋的做法 步骤7

  8. 我喜欢更入味一点，会敲得更碎

    跟着做超入味的五香茶叶蛋的做法 步骤8

  9. 5分钟到～把敲好的鸡蛋放进去中火煮15分钟后关火，焖15小时。

    跟着做超入味的五香茶叶蛋的做法 步骤9

  10. 这是早上加热后的样子，超级无敌香～

    跟着做超入味的五香茶叶蛋的做法 步骤10

  11. 脱壳后我忍不住啦哈哈哈～
    吃上一口味道很咸香
    没想到操作起来很简单
    以后也让儿子体验一下妈妈牌茶叶蛋～

    跟着做超入味的五香茶叶蛋的做法 步骤11
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