五香茶叶蛋
大半夜的睡不着觉,因为突然惦记上了五香茶叶蛋,很简单的煮鸡蛋,却是最美味的鸡蛋吃法,今早一连吃了5个?
用料
鸡蛋 | 8个 |
香叶 | 3片 |
八角 | 2个 |
老抽 | 15克 |
生抽 | 15克 |
茶叶 | 5克 |
盐 | 6克 |
桂皮 | 1块 |
糖 | 3克 |
干辣椒 | 3个 |
小茴香 | 一小把 |
五香茶叶蛋的做法
鸡蛋清洗干净,准备其他食材。
所有调料放入锅中。
加水和鸡蛋。
这种电饭盒,煮的时间长一些,大概15分钟,其实可以用锅煮。
捞出鸡蛋用擀面杖敲碎蛋壳。
也可以剥去蛋壳,这样划几刀。
再加热几分钟,然后在汤汁里浸泡一夜。
浸泡了一天一夜五香茶叶蛋,味道有点像乡巴佬鸡蛋,但是又没有那么甜腻,咬一口,五香味,茶香味,细品还有那么一点点微辣感,因为好吃,所以连着做两天了。
这是以前做的剥皮的。
这是用鹌鹑蛋煮的,都特别好吃。
五香味和茶叶味超浓。
昨晚群分享
没想到却带动了想偷懒的小伙伴。
- 上一条: 腌鸡蛋@咸鸡蛋@五香蛋→家庭小试
- 下一条: 五香毛豆