腐竹泡4小时，纯净水泡，拿水冲洗两遍，挤干水分，如果着急的可以百度搜快速泡开的方法。

胡萝卜抛皮，切成片，然后在对半切，杏鲍菇相同。

葱对半切，都切成葱花，分开放，

蚝油，生抽，盐，玉米淀粉，胡椒粉，全都一勺，加纯净水搅拌均匀，掌控不到量的朋友可以少下点，后面觉得味道不够在加，因为我是两个人吃的，所以都是个一勺

锅里烧热，下油，下入葱前半段，稍微煸炒，炒出香味，差不多略微焦黄，倒入所有食材

大火翻动炒，炒出香味，要一直炒防止粘锅，炒断生即可

倒入调好的调料，沿着锅一圈倒入，不用动他，开中火让他自己煮，动了就全烂了。

差不多这样子，可以尝尝了缺的味道可以加点盐，中途假如熬干了水，可以拿一点玉米淀粉加点水在加下去

加入葱花点缀，不喜欢的可以不下

简单煸炒出锅

营养健康清淡