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清淡鲜香【虾仁黄瓜】（超快手）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:36 • 阅读：8125
口味清淡无添加

用料

虾仁10个左右（看个人情况）
黄瓜2根
盐2勺
淀粉2勺
料酒1勺
葱段若干段
姜2小片
白胡椒粉

清淡鲜香【虾仁黄瓜】（超快手）的做法

  1. 买现成的已经去好黑线的虾仁，放一勺淀粉，一勺料酒，抓匀，腌不低于十分钟（淀粉也可不放，主要是为了加强去腥味用的）

    清淡鲜香【虾仁黄瓜】（超快手）的做法 步骤1

  2. 黄瓜去皮切小丁

    清淡鲜香【虾仁黄瓜】（超快手）的做法 步骤2

  3. 葱姜切段或片

    清淡鲜香【虾仁黄瓜】（超快手）的做法 步骤3

  4. 锅热后放油，油热后转小火放葱花和姜片，煸出香味后转大火

    清淡鲜香【虾仁黄瓜】（超快手）的做法 步骤4

  5. 放入虾仁，翻炒到微变色

    清淡鲜香【虾仁黄瓜】（超快手）的做法 步骤5

  6. 放入黄瓜丁继续翻炒，黄瓜呈微透明

    清淡鲜香【虾仁黄瓜】（超快手）的做法 步骤6

  7. 放入白糖2勺，翻炒

    清淡鲜香【虾仁黄瓜】（超快手）的做法 步骤7

  8. 放盐2勺，翻炒

    清淡鲜香【虾仁黄瓜】（超快手）的做法 步骤8

  9. 撒白胡椒粉，点两下，翻炒（胡椒粉也可不放，此步可以省略）

    清淡鲜香【虾仁黄瓜】（超快手）的做法 步骤9

  10. 最后放入沟好芡的淀粉，翻炒

    清淡鲜香【虾仁黄瓜】（超快手）的做法 步骤10

  11. 出锅

    清淡鲜香【虾仁黄瓜】（超快手）的做法 步骤11

小贴士

1.这道菜不用放酱油，酱油会盖住虾仁和黄瓜的原有的食材香味
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