主锅插蝴蝶棒，拧一下不能提起就是安装好了，蛋黄、牛奶、糖加入主锅，

3分钟/速度4混合均匀至糖融化颜色发白，如果用的是普通鸡蛋不可生吃的，需要加热到60度杀菌，用5分钟/60度/速度4加热打发至颜色发白。
或蛋黄，牛奶，糖放入大碗里打蛋器打发至微微发白，

提前准备好冰水，吉利丁片剪小块泡进水里泡软。

泡软的吉利丁片加入蛋奶液，3分钟/60度/速度1融化。
直接加入温度到在45-60度之间的蛋奶液里融化也是可以的。
加入吉利丁的蛋奶液倒出备用。

清洗主锅，主锅干净无水，淡奶油和朗姆酒加入主锅，插入蝴蝶棒。

以30秒/速度3打发淡奶油，打发到7成起纹路还能流动的状态。如果感觉还是很稀可以时间加5秒。
或淡奶油放入大碗，用打蛋器打发淡奶油，打发到7成起纹路还能流动的状态。
淡奶油倒出放冰箱冷藏备用。

马斯卡彭芝士放入主锅，5分钟/60度/速度2软化成顺滑的芝士糊。
或常温软化，用刮刀棒翻拌成顺滑的芝士糊。

加入蛋奶液，

以30秒/速度3混合均匀。或手动混合搅拌均匀。

蛋奶芝士糊倒出晾凉后加入打发淡奶油混合均匀。

混合后的提拉米苏蛋糕糊过筛备用。

取2勺蛋糕糊加入可可粉拌匀，放入裱花袋。

挤出鼻子，眼睛还有脚底的花纹，放入冰箱冷藏30分钟定型。

碗里面多余的可可蛋糕糊再加入蛋糕糊调一个浅色的可可色，装入裱花袋，挤出熊的嘴还有耳朵上的花纹。放入冰箱冷藏30分钟定型。

取半碗蛋糕糊加红火龙果粉调成粉红色。

把熊仔模具背面里的毛衣填上粉红色，不要露底色。放入冰箱冷藏30分钟定型。

熊仔模具正面的毛衣，还有耳朵中心和脚掌中心都填上粉红色，放入冰箱冷藏30分钟定型。

小半碗蛋糕糊，加入蝶豆花粉，调成粉蓝色。

熊仔前后模具的围巾都填上粉蓝色，放入冰箱冷藏30分钟定型。

甜咖啡酒的食材放进平底的碗里混合均匀。

手指饼两面快速沾上咖啡液，

熊仔模具里倒入蛋糕糊，放上咖啡手指饼干，

放入冰箱冷藏30分钟定型。

两半冷藏后的熊仔模具。

模具拼合，侧面用保鲜膜裹紧，不要留缝隙。

底部孔处注入蛋糕糊至满。

保鲜膜封口，开口朝上放入冰箱冷冻过夜。

脱模后放入冰箱冷藏解冻1小时后即可食用。