油皮所有材料混合，我用厨师机揉的，最好揉出手套膜，盖保鲜膜醒15分钟

油酥材料混合均匀备用

油皮油酥分别均分为10份，我的是四倍的量

油皮按扁包入油酥

全部做好

取一个面团从中间分别向上向下擀开，长度如图即可

从上往下卷起来

依次做好

接着第二次擀卷，按扁

从中间向上向下分别擀开

从上往下卷起来

侧面看这样子

依次做好，盖保鲜膜醒15分钟

醒面的时候将绿豆沙分为20克每个，共10个

取一个面团中间摁一下

两边向中间收

按扁

向上下左右分别擀一次

包入绿豆馅

用虎口收口

按扁

可以用擀面杖擀一下使其薄一点

依次做好

烤箱烤的话，放入预热好的烤箱里上火180度下火170度25分钟左右，效果如图

用平底锅做的话，先将平底锅烧热，放入绿豆饼，多翻几次面，两面金黄即可

烤箱烤的

平底锅做的，都酥的掉渣