用平底锅实现蛋糕自由｜舒芙蕾松饼
胖乎松软的舒芙蕾松饼 duangduangduang 有口平底锅就能做 ！
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 15克 |
| 普通面粉 | 20克 |
| 白糖 | 20克 |
| 奶粉 | 少许 |
用平底锅实现蛋糕自由｜舒芙蕾松饼?的做法
蛋清蛋黄分离 碗中放入蛋黄+牛奶+面粉
搅拌成糊
另一个碗中将蛋清打发至发白 加入白糖
打成倒扣不流动的蛋白霜
将1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌均匀
再倒入1/3蛋白霜 翻拌均匀
将蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜中
翻拌均匀
锅中刷少许油（全程小火）用勺子挖面糊倒入（一个饼2勺面糊）
加少许清水 盖盖焖2分钟
在饼上叠加一层面糊 盖盖焖焖3分钟
翻面 焖2～3分钟
出锅撒一层奶粉
松松软软 快尝尝吧
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