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酒酿小圆子

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:37 阅读:7924
酒酿圆子,是中国江南地区传统小吃。
东北人很少吃,多数人不习惯酒酿(酒糟)的味道,不过我很喜欢吃,今晚给自己做一碗简版的酒酿小丸子当夜宵???

用料

糯米粉100克
白糖20克
枸杞数粒
酒酿200克

酒酿小圆子的做法

  1. 糯米粉100克

    酒酿小圆子的做法 步骤1
  2. 白糖20克

    酒酿小圆子的做法 步骤2
  3. 糖水慢慢倒入糯米粉中搅拌均匀。

    酒酿小圆子的做法 步骤3
  4. 将糯米粉揉成光滑的面团。

    酒酿小圆子的做法 步骤4
  5. 搓成条,揪成剂子,搓成圆球。

    酒酿小圆子的做法 步骤5
  6. 将圆球放在盆子,放少许糯米粉逛成更圆的球。

    酒酿小圆子的做法 步骤6
  7. 锅中烧水,水开下糯米球。

    酒酿小圆子的做法 步骤7
  8. 糯米球浮起成熟捞出。

    酒酿小圆子的做法 步骤8
  9. 锅里倒入酒酿,放枸杞,放煮好的糯米球和适量的煮糯米球的汤,开锅后再煮2分钟即可。

    酒酿小圆子的做法 步骤9
  10. 成品,酒酿味浓甜润,圆子软糯,汤品甜香。

    酒酿小圆子的做法 步骤10