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巨方便的做酒酿方法！（浙江宁波，酒酿、醪糟）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:37 • 阅读：7973
老妈是家里酿酒酿的一把好手，大家吃了都说好，我看做着也方便，就把菜谱传一下供大家参考啦。
这次是做了一个梗米的，一个糯米的，各有风味。杂交米更能黏在一起，糯米会有些散散的，都非常非常甜！
姐妹们随便挑材料做吧！

用料

安琪甜酒曲1袋
梗米或糯米5杯
凉白开200克

巨方便的做酒酿方法！（浙江宁波，酒酿、醪糟）的做法

  1. 煮饭，用电饭锅就行啦，五杯米，水就是烧饭量的水即可

  2. 准备酒曲，安琪甜酒曲1袋

    巨方便的做酒酿方法！（浙江宁波，酒酿、醪糟）的做法 步骤2

  3. 酒曲倒进保鲜袋里

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  4. 往酒曲里补一点面粉（随便什么面粉）（我妈说放了面粉更甜）

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  5. 面粉酒曲混合

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  6. 保鲜袋另一个角用牙签戳洞（到时候撒粉用，不脏手不污染菌）

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  7. 准备好的保鲜袋酒曲是这样哒

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  8. 米拿出来稍稍放凉，变温

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  9. 撒粉！拌匀！粉留一点最后撒表面！

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  10. 饭勺拌拌！

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  11. 米拌完，压实，往里面撒点凉白开

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  12. 擀面杖压个洞

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  13. 表面再撒点余粉

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  14. 盖盖，套袋，密封

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  15. 插个热水袋制造温暖环境

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  16. 裹衣服里，被子再盖上

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  17. 现在是冬天，家里又冷，等待两天，满满48h，就好啦！巨甜！一点糖都不用放！

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