红豆酒酿小圆子
用料
| 红豆 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 米酒 | 适量 |
| 糯米粉 | 适量 |
| 温开水 | 适量 |
| 淀粉 | 少许 |
| 红糖 | 适量 |
红豆酒酿小圆子的做法
红豆洗净，浸泡一晚
在锅中倒入大半锅水，将红豆倒入，加入冰糖。大火煮开后转小火咕嘟，直到红豆煮烂
煮红豆的同时，在盆子中倒入一些糯米粉，用温开水将糯米粉和成面团。撮成一颗颗小汤圆
另起一只锅，烧开水准备煮小汤圆，水开后将全部小汤圆倒入锅中，直至小汤圆飘起来…
将米酒倒入红豆锅中，搅拌均匀。再把煮熟的小汤圆倒入红豆酒酿锅中搅匀
最后把生淀粉用凉水冲开，倒入锅中搅拌至酒酿变稍浓稠。加入红糖搅匀即可…
- 上一条： 记忆里的红糖冰粉
- 下一条： 酒酿米糕（无需粘米粉）