香菇提前至少五个小时泡水（水不要丢）。大米提前一小时泡水。

塔吉锅底抹油，放入大米，倒入泡过香菇的水，泡水位置为一个手指的关节。

中火煮饭。这时候，切香菇粒，土豆块，香肠片

锅内烧热放油，以上切好的材料炒至半熟，放盐，放酱料（老干妈啊啥的，我放了自制XO酱，无酱料可忽略。。）翻炒出锅。

此时可以把炒好的食材放进锅内拌匀，转小火继续煮。

水干后熄火焖一会

调好适量的酱油和糖倒进去拌匀，喜欢油点的还可以放点麻油。开吃，，有胡萝卜，豌豆什么的，都可以放进去，，哦也