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不同口味奶油霜调配

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:45 阅读:7934
不用色素调色,靠各种食物调味也能做出非常好看的彩色奶油霜,好看还好吃配方⬇️喜欢做奶油蛋糕的小伙伴一定要收藏!不甜不腻!

用料

淡奶油适量
黄油/奶油奶酪具体见下

不同口味奶油霜调配的做法

  1. ?黄色系:
    椰子奶油霜:
    淡奶油200ml+椰浆80ml+细砂糖15g+椰子精油1g
    香草奶油霜:
    淡奶油200ml+无盐黄油60g+糖15g+香草膏少许
    柠檬奶油霜:
    淡奶油200ml+无盐黄油60g+1整个柠檬皮屑+柠檬汁6g
    芒果奶油:
    淡奶油200ml+无盐黄油50g+芒果果泥50g
    豆乳奶油:
    豆浆200ml+糖40g+低筋面粉30g+奶油奶酪100g+蛋黄2个+盐2g+淡奶油150ml
    杏仁奶油霜:
    无盐黄油300g+8g杏仁露+盐1g+淡奶油200ml+糖40g
    焦糖奶油:
    焦糖糖浆30ml+淡奶油200ml+奶油奶酪50g+香草膏少许+盐1-2g
    泰茶奶油霜:
    泰式红茶粉10g+淡奶油250ml+炼乳25g+糖10g
    咖啡奶油霜:
    速溶咖啡粉8g+淡奶油200ml+黄油50g+盐1g
    巧克力奶油霜:
    可可粉10g+巧克力酱25g+淡奶油200ml+黄油50g

    ?蓝色系:
    蝶豆花奶油:
    蝶豆花粉2-4g+淡奶油200ml+奶油奶酪60g+细砂糖18g
    薄荷奶油:
    薄荷粉2-3g+淡奶油200ml+黄油40g+绿薄荷力娇酒6g+糖20g
    蓝莓/树莓奶油:
    淡奶油200ml+奶油奶酪50g+蓝莓/树莓果酱35g+新鲜蓝莓10颗
    香芋/紫薯奶油:
    香芋泥/紫薯泥100g+淡奶油220ml+细砂糖20g+香芋粉/紫薯粉5g

    ?红色系:
    草莓奶油:
    草莓果泥40g+淡奶油200ml+奶油奶酪50g
    荔枝奶油:
    荔枝果茸40g+淡奶油200ml+奶油奶酪50g
    樱花奶油:
    盐渍樱花1个+樱花粉6g+淡奶油200ml+奶油奶酪50g
    玫瑰奶油霜:
    玫瑰糖浆20ml+淡奶油200ml+糖10g+奶油奶酪50g
    红丝绒奶油:
    红丝绒液/红曲粉3g+淡奶油200ml+黄油60g+糖20g

    不同口味奶油霜调配的做法 步骤1
  2. ⚫️黑色系列:
    黑芝麻奶油霜:
    黑芝麻酱15g+熟黑芝麻20g+淡奶油200ml+糖20g+奶油奶酪40g
    奥利奥奶油:
    奥利奥碎20g+淡奶油200ml+盐1g+奶油奶酪50g+糖15g
    竹炭奶油:
    竹炭粉6g+淡奶油200ml+奶油奶酪40g+糖18g

    ?绿色系:
    抹茶奶油:
    抹茶粉8g+淡奶油200ml+奶油奶酪50g+细砂糖18g
    开心果奶油:
    开心果酱25g+淡奶油200ml+白巧克力70g+奶油奶酪80g
    哈密瓜奶油:
    哈密瓜果酱30g+淡奶油200ml+奶油奶酪50g+细砂糖15g
    海苔奶油:
    海苔粉12g+淡奶油200ml+细砂糖20g+奶油奶酪100ml