无油快手酸菜鱼（一人食）
减脂期想吃酸菜鱼，做个无油版快手酸菜鱼，好吃不怕胖，整个烹饪过程13-15分钟。第一次记录过程，多多包涵。
去市场上买一条4斤左右的淡水鱼（鱼太小的话刺多不好吃），片好鱼不要用水洗，分成三份，吃一份，冰箱冻两份（下次想吃提前一小时拿出在水中化冻即可）。
去市场上买一条4斤左右的淡水鱼（鱼太小的话刺多不好吃），片好鱼不要用水洗，分成三份，吃一份，冰箱冻两份（下次想吃提前一小时拿出在水中化冻即可）。
用料
| 鱼肉片 | 400g |
| 上汤酸菜鱼调料 | 1/3包 |
| 香菜 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
无油快手酸菜鱼（一人食）的做法
快速清水洗鱼肉，换水两次，倒掉水，加入腌鱼料1/3包（酸菜鱼调料自带），轻轻抓拌均匀腌制10分钟。
腌鱼期间别闲着，不粘锅直接加入酸菜和调料（酸菜鱼调料自带），中火炒2—3分钟。
加600ml水（水量根据鱼肉量增减，水太多酸菜鱼味道淡），大火烧开。
如果时间卡的准，到了这一步腌鱼的十分钟正正好到时间了，把鱼肉放进锅里，盖锅盖大火煮2分钟。
加入自己喜欢的香菜或者葱花等，就可以关火了。
我最后又加了点白芝麻，没有也可以不加。开动！啊mu啊mu～
