超快手裱花淡奶油霜的制作
在下厨房课堂里发布了淡奶油裱花的课程,
有两款淡奶油霜的制作,
第一款是超快手,但是稳定性稍弱,花瓣稍粗糙(主图),
第二款是非常稳定,各方面赞完美。能在24度室温下放置7小时不变形。
下面分享第一款淡奶油霜的制作,
如有更多需求和兴趣,
请移步课堂里,查看这堂课。
有两款淡奶油霜的制作,
第一款是超快手,但是稳定性稍弱,花瓣稍粗糙(主图),
第二款是非常稳定,各方面赞完美。能在24度室温下放置7小时不变形。
下面分享第一款淡奶油霜的制作,
如有更多需求和兴趣,
请移步课堂里,查看这堂课。
用料
淡奶油 | 300克 |
普通纯糖粉 | 20-30克 |
超快手裱花淡奶油霜的制作的做法
以上是部分参考视频,
有兴趣可在课堂里查看。上图右上方很多的花都是这个方法制作,本菜谱分享。
左和下方超薄的几朵花是第二个配方制作,课堂里才有方法。如果没时间看视频,简单归纳如下:淡奶油加糖粉打到8成发即可裱花,糖粉有很强稳定性?。是不是超简单。
但第二个淡奶油霜的制作会颠覆很多人的想象,方法来自韩国老师的研究,但是网上有很多种说法和配方,课堂里的课程是多次实验最稳定配方(做法)的推荐。上图是第二张配方制作的超薄,剔透,锐利,稳定,轻盈的淡奶油花。这是24度室温下,放置了7小时的效果
小贴士
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