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超快手裱花淡奶油霜的制作

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:45 阅读:7946
在下厨房课堂里发布了淡奶油裱花的课程,
有两款淡奶油霜的制作,
第一款是超快手,但是稳定性稍弱,花瓣稍粗糙(主图),
第二款是非常稳定,各方面赞完美。能在24度室温下放置7小时不变形。

下面分享第一款淡奶油霜的制作,
如有更多需求和兴趣,
请移步课堂里,查看这堂课。

用料

淡奶油300克
普通纯糖粉20-30克

超快手裱花淡奶油霜的制作的做法

  1. 以上是部分参考视频,
    有兴趣可在课堂里查看。

    超快手裱花淡奶油霜的制作的做法 步骤1
  2. 上图右上方很多的花都是这个方法制作,本菜谱分享。
    左和下方超薄的几朵花是第二个配方制作,课堂里才有方法。

    超快手裱花淡奶油霜的制作的做法 步骤2
  3. 如果没时间看视频,简单归纳如下:淡奶油加糖粉打到8成发即可裱花,糖粉有很强稳定性?。是不是超简单。

    但第二个淡奶油霜的制作会颠覆很多人的想象,方法来自韩国老师的研究,但是网上有很多种说法和配方,课堂里的课程是多次实验最稳定配方(做法)的推荐。

    超快手裱花淡奶油霜的制作的做法 步骤3
  4. 上图是第二张配方制作的超薄,剔透,锐利,稳定,轻盈的淡奶油花。这是24度室温下,放置了7小时的效果

    超快手裱花淡奶油霜的制作的做法 步骤4

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