把干性材料混合过筛，混合均匀

软化黄油和细砂糖打发至发白， 会有不融化的砂糖但没关系

加入鸡蛋，高速打发至光滑蓬松（若制作8寸 2个蛋要分次加入，每次打30秒左右）

制作白脱牛奶（参照小贴士），加入色素至鲜红，因为加进面糊里颜色会变浅，所以红一点没关系 （按个人喜好，一点点加）

加入色拉油，搅打均匀（几秒）

加入香草精，色素，白脱牛奶混合物搅打均匀

分两次筛入干粉，每次用刮刀翻拌至看不到干粉或明显颗粒， 不要过度搅拌（注意底部也要刮到）

放入预热好的烤箱
170度中下层45-60分钟
可以盖锡纸以防表面过度上色 （这里我用的8寸模具，2倍配方，还做了7个杯子蛋糕）

奶油奶酪霜是红丝绒的重点！没有它就只是普通香草味蛋糕啦~

先中高速打发黄油至2倍大，分2次加入过筛后的糖粉，每次都打30秒

分3次加入室温奶油奶酪，每次都中速搅打均匀 ，不要过度打发 不然奶酪可能会导致油水分离

图为6寸， 切下来的蛋糕边角用筛子磨成细屑

图为6寸，8寸，10寸