美式奶油霜
学会这款奶油霜太值了,好吃不腻,裱花清晰稳定!
菜谱不解答问题,所问问题先问问自己的内心或者自己操作就可以找到答案!比如,热量很高,你明明不想吃高热量的,你可以选择别的做法呀;比如,能做多少杯,每个杯子尺寸不一样,只能自己去做一遍才有答案!每个人口味不一样,甜了,腻了,鼾了,自己调整到适合自己的口味就好了!别人给的只是个参考方法,适合自己的需要跟着这个方法去调整到适合自己的!
菜谱不解答问题,所问问题先问问自己的内心或者自己操作就可以找到答案!比如,热量很高,你明明不想吃高热量的,你可以选择别的做法呀;比如,能做多少杯,每个杯子尺寸不一样,只能自己去做一遍才有答案!每个人口味不一样,甜了,腻了,鼾了,自己调整到适合自己的口味就好了!别人给的只是个参考方法,适合自己的需要跟着这个方法去调整到适合自己的!
用料
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 40克 |
黄油 | 125克 |
美式奶油霜的做法
取黄油切块或小块软化,用刮刀搅拌。
取一个全蛋加入细砂糖。
隔水加热至70°
用打蛋器打发膨胀,并均匀细腻如图。
加入到刚才软化的黄油中。
打发均匀如图。
把奶油装入裱花袋,裱花即可!