自制小米锅巴，纯手工，嘎嘣脆，吃了会上瘾
儿子看到邻居家的小朋友吃锅巴，馋的不得了，今天终于排上队了，小米锅巴做起来，分享给大家，不懂的地方可以加我个人微信（547940843）有视频教程，注明下厨房，切磋厨艺。
用料
| 面粉 | 350克 |
| 小米 | 300克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 十三香 | 适量 |
| 盐 | 8克 |
自制小米锅巴，纯手工，嘎嘣脆，吃了会上瘾的做法
小米提前泡4-6个小时
捞出控水
小米碾碎
加入食盐，鸡蛋，十三香
加入面粉
活成面团，醒30分钟
擀成圆形，厚度一毫米
切成锅巴大小的方块
用叉子叉几下
炸至两面金黄
出锅后洒孜然
嘎嘣脆
