猪肉洗干净切好

洗干净鱼干

把鱼干切块

备好配料

先把猪肉炒出香味

炒好的猪肉放进去铁锅中

继续炒鱼干。先爆炒一下姜，再把金鲳鱼干炒一下，如图的颜色就差不多了

把鱼倒在猪肉上面

把配料炒香，这里可以加点酱油和蚝油，炒香后再加入适量清水。煮开

煮开的水倒进去锅中，煮开的水可以把鱼和猪肉的香味激发出来。

开火再煮大概15分钟，美味的猪肉金鲳鱼干煲就做好啦