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小米蒸排骨

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:26 • 阅读：7913
如何更好的玩转小米？一直是潘潘在思索的问题。这是在深圳，吃到的菜谱，于是搜寻菜谱，稍作调整，把它整理出来。口味不算咸，当减肥餐也不错。

用料

小米250克
排骨500克
土豆2个
生抽10克
蚝油5克
白糖1克
辣椒酱自制或老干妈或油辣子7.5克
盐2.5克
水800克

小米蒸排骨的做法

  1. 250克小米夏天浸泡3-4小时，冬天建议温热水冲洗后浸泡一晚

    小米蒸排骨的做法 步骤1

  2. 排骨清洗，清洗后沥干水分

    温馨提醒⏰：传统方式就过水

    小美客户，参考潘潘视频号菜谱，也可以私信潘潘咨询

    小米蒸排骨的做法 步骤2

  3. 准备2个土豆，约150克，去皮清洗干净，切块备用

    小米蒸排骨的做法 步骤3

  4. 清洗干净的排骨放入主锅，然后放入1克白糖，2.5克盐，10克生抽，5克蚝油，7.5克辣椒酱（或老干妈或油辣子），搅拌均匀，腌制两小时

    普通模式：抓匀

    小美模式：设置3秒/反转/速度2搅拌均匀

    小米蒸排骨的做法 步骤4

  5. 搅拌均匀的排骨

    小米蒸排骨的做法 步骤5

  6. 放入小米

    小米蒸排骨的做法 步骤6

  7. 搅拌均匀

    普通模式：手动模式

    小美：30秒/反转/速度2

    小米蒸排骨的做法 步骤7

  8. 土豆铺在垫有烘焙纸的蒸锅上

    小米蒸排骨的做法 步骤8

  9. 腌制好的排骨，摆在土豆片上

    主锅里加入800克水，盖上锅盖，架上蒸锅，放上蒸盘，设置50分钟/Varoma/速度1

    小米蒸排骨的做法 步骤9

  10. 出锅点缀葱花，即可享用

    小米蒸排骨的做法 步骤10

  11. 夹一块，真好吃呀

    小米蒸排骨的做法 步骤11

  12. 再来一个排骨的特写吧

    小米蒸排骨的做法 步骤12

小贴士

如果你的排骨很瘦，建议混合的那一步增加10克油
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