菜谱

位置：首页 > 鱼类 > 鱼制品

鱼籽蛋饼

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:26 • 阅读：7990
今天在菜市场买了一条四斤的母鲤鱼，杀开后好多的鱼籽，我们家都是跟蛋一起做成饼，和鱼一起红烧，香啊！

用料

鱼籽一碗
鸡蛋四个
盐适量
酒适量

鱼籽蛋饼的做法

  1. 鱼籽先洗净，剥去外面一层膜放入一个大碗中打入鸡蛋，放适量盐和酒，搅匀。

  2. 不粘锅倒适量油，倒入鱼籽鸡蛋液，盖锅盖中小火五分钟翻面二分钟。

  3. 两面金黄就可出锅了，可用铲子在锅中将鱼籽饼划成小块。

小贴士

1.鱼籽取出时小心别把外面一层膜弄破
2.洗干净鱼籽去干净外面的膜
3.放酒去腥
4.筷子搅不碎鱼籽就用手捏吧，我就是用手捏的
相关新闻