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鱼籽蛋饼

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:26 阅读:7998
今天在菜市场买了一条四斤的母鲤鱼,杀开后好多的鱼籽,我们家都是跟蛋一起做成饼,和鱼一起红烧,香啊!

用料

鱼籽一碗
鸡蛋四个
适量
适量

鱼籽蛋饼的做法

  1. 鱼籽先洗净,剥去外面一层膜放入一个大碗中打入鸡蛋,放适量盐和酒,搅匀。

  2. 不粘锅倒适量油,倒入鱼籽鸡蛋液,盖锅盖中小火五分钟翻面二分钟。

  3. 两面金黄就可出锅了,可用铲子在锅中将鱼籽饼划成小块。

小贴士

1.鱼籽取出时小心别把外面一层膜弄破
2.洗干净鱼籽去干净外面的膜
3.放酒去腥
4.筷子搅不碎鱼籽就用手捏吧,我就是用手捏的