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冬日暖暖关东煮

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:28 阅读:8011
寒冷的冬日来上这么一锅关东煮,吃完整个人都暖和了起来。

用料

萝卜4片
海带150克
香菇4朵
魔芋1盒
胡萝卜1根
豆腐半块
圆白菜3片
玉米1根
鱼籽福袋随意
关东煮调料包1包
1200克
味淋30ml
酱油15ml
3克

冬日暖暖关东煮的做法

  1. 海带打结,我的海带是淡干海带,要先蒸15分钟再泡两个小时,可以提前一天发好也可以买发好的海带,所以海带放在了第一步。

    冬日暖暖关东煮的做法 步骤1
  2. 豆腐切片两面煎金黄

    冬日暖暖关东煮的做法 步骤2
  3. 圆白菜剥下三片,开水煮1分钟(煮软就可以),过凉水后卷起来

    冬日暖暖关东煮的做法 步骤3
  4. 白萝卜切厚片,清水煮10分钟,可以用煮圆白菜的水直接煮。

    冬日暖暖关东煮的做法 步骤4
  5. 胡萝卜切片

    冬日暖暖关东煮的做法 步骤5
  6. 玉米切块

    冬日暖暖关东煮的做法 步骤6
  7. 香菇切花刀

    冬日暖暖关东煮的做法 步骤7
  8. 魔芋丝清洗一下,要不有种怪怪的味道

    冬日暖暖关东煮的做法 步骤8
  9. 今天用的鱼籽福袋,也可以用其它的丸类。

    冬日暖暖关东煮的做法 步骤9
  10. 我用的就是这种关东煮调料,桃宝买的,但是寄过来盒子挤变形了,就在卖家那里盗个图。这个一盒里面四小袋,一次用一袋就可以。

    冬日暖暖关东煮的做法 步骤10
  11. 锅中放1200克水,一包关东煮调料,30ml味啉,15ml日式酱油,我用的寿喜烧的酱油,3克盐,煮开后先下海带,然后其它的就一样一样放进去再煮开就可以吃啦。

    冬日暖暖关东煮的做法 步骤11

小贴士

关东煮的弹性很大,喜欢吃什么就放里面煮就好,不过海带和白萝卜建议一定要放,非常好吃。
我这个量比较大,我们全家四口人吃的,人口少可以适当减少原料。