迷你小青团

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:26 阅读:7913
今天做迷你小青团?

临近清明时节,
必不可少的美味绝对是清甜软糯の青团,
今年各家奶茶品牌也推出了应季青团小料
可惜受疫情影响,市售版肯定是吃不到了~
于是决定自己动手丰衣足食?
一开始考虑用木薯粉
制作类似奶茶里嚼劲十足的黑糖波波,
可惜家里没有木薯粉
加上好多网友表示市售小料和传统青团风味几乎一致~
最后还是用了我的常用配方,
这个配方的优点是好几天都能保持表皮软糯不干硬,
口感更Q,十分适合作为各种茶饮/糖水小料
有兴趣的小伙伴一定要试试呢

没有麦苗汁或者艾叶草汁的话,
可以用菠菜汁或抹茶替代哦

用料

糯米粉300克
澄粉90克
麦苗汁(艾草汁)260克
零卡糖(白砂糖)40克
开水150克
猪油15克
豆沙250克

迷你小青团?适用于各种茶饮の美味小料的做法

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