嘎嘣脆的玉米面锅巴
我爱吃所有品牌，一切口味的锅巴，只要是锅巴，那么就来者不拒?今儿个心血来潮，何不自己做自己最喜欢的小零食呢？玉米面是粗粮，多吃有益健康，来吧，说干就行动???所需的食材简单到想哭，炸好的锅巴简直。。。简直。。。让我平复一下激动的心情，太好吃了，首战告捷，PK掉我吃过的所有锅巴品牌！有木有跟我一样超级锅巴迷的友友？有的话赶紧跟我做起来，不吹嘘不忽悠，你绝对会爱上哒 つ?つ
用料
| 玉米面 | 180克 |
| 普通面粉 | 60克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 植物油 | 适量 |
嘎嘣脆的玉米面锅巴的做法
将玉米面、面粉和鸡蛋放入盆中，三个中等鸡蛋哈，重量大约在170克左右。
用筷子搅拌均匀成面絮状。
下手揉成面团。
案板多撒些干面粉，防止擀的时候粘。
擀面杖擀开，成长方形的大面片，厚度为2毫米左右。
用刀切成小方块。
借助叉子扎上小洞。
锅中到油。
油温四成热的时候转小火，下入锅巴炸。一定要小火，不然锅巴很容易炸糊。炸至金黄捞出控油，大约两分钟左右。
出锅后趁锅巴还热着，依据个人口味撒入盐呀，辣椒粉啊，椒盐呢，孜然粉或者烧烤料都是可以滴哈。
不硬，只有嘎嘣脆，太香了。边炸边吃，孩子见状连盆端走了，好不容易骗回来点拍照?
小贴士
1.三个鸡蛋的重量在170克左右，含蛋壳。
2.炸锅巴油温不能太高，四成热足矣，下入锅巴转小火炸至。
2.炸锅巴油温不能太高，四成热足矣，下入锅巴转小火炸至。
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