玉米面鸡蛋饼
用料
| 玉米面100g | 蜂蜜60g |
| 鸡蛋3个 | 水适量 |
| 盐1g |
玉米面鸡蛋饼的做法
鸡蛋.蜂蜜.水的总合重量尽量在250--270g..加100g玉米面.1g盐拌成无粒的糊
锅烧热不要太烫小火.抹一层油（不粘锅可以不用油）勺一勺约30-40g糊.从一个点滑入粉糊...扩散为一个饼状..盖盖约一分钟..看看煎的那面上了些色翻面盖盖再煎半分钟左右出锅..
成品
成品
小贴士
想要松软些可以加1-2g酵母饧10-20分钟再煎..
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