无油玉米面小饼（软妹子）
堪比饭店口感和味道的软妹子。。。无油玉米面小饼，制作简单，粗粮更益健康哦???不爱吃玉米面食物的小朋友都一口气吃两个???
用料
| 玉米面 | 150克 |
| 面粉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 30克 |
| 温水 | 330克 |
无油玉米面小饼（软妹子）的做法
除水以外，所有食材称入盆中。
加入温水，搅拌均匀成没有干粉和颗粒的稀面糊，静置醒发三十分钟。
醒发好的面糊搅拌排气。
平底锅预热，不用刷油。
舀一勺面糊垂直到入，自然形成一个圆饼。
饼的表面凝固，气孔破裂。
翻面，烙一分钟。
出锅，开动！
小贴士
1.小火烙制。
2.水面的比例足够，几乎无需增减水量。
2.水面的比例足够，几乎无需增减水量。
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