玉米面200克

开水200克搅成絮

等玉米粉不烫手的时候，打入一个鸡蛋

再放糖10克，，发酵粉5克，想甜点，多放点糖也可以

倒入食用油20克

倒入350克面粉

温水和成团，发酵至两倍大，3克小苏打加水一点点化开，倒入面团里，揉匀

切成剂子

搓成椭圆形，

锅热，放油，（油可以多放点）放玉米面馒头，醒十分钟。中火煎一下，煎到底部发黄大约一分钟左右

倒水，没过馒头二分之一即可，盖上盖子，中火至水没了，听到锅里呲呲的响声就是好了

香甜喧软

底部金黄