一口爆汁的鱼籽烧豆腐
鱼籽脑袋的我 隔三差五就要做一盘 怎么都吃不厌 家常做法经量简化 但味道绝不含糊 一道家常的下饭下酒菜 这个帖子的最大功效就是一口爆汁 鱼籽不柴 全家都爱
用料
| 鱼籽 | 500克 |
| 姜 | 6片 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 三分之一勺 |
| 豆瓣酱 | 一大勺 |
| 老干妈 | 一勺 |
| 味精 | 适量 |
| 白糖 | 半勺 |
| 白酒 | 一大勺 |
| 花椒 | 10粒 |
| 醋 | 三分一勺 |
一口爆汁的鱼籽烧豆腐的做法
鱼籽泡水 轻柔 去除外面杂质 沥干水分
豆腐平底锅小火煎至两面金光
豆腐煎好啦
锅里下宽油 放入鱼籽 小火煎 一定要多反面 不然外面焦了里面还没熟哈?
煎到鱼籽缩至三分之二 触碰上去是结实的 锅里起了这种大泡馍说明煎得差不多了
下 花椒 姜 大蒜头 白酒围锅边淋入 晃动下锅子 让调料均匀
把鱼籽扒开 锅中间下去豆瓣酱 老干妈 煸炒出香味即可
糖 醋 酱油 味精 调味
加热水 煮至收汁 即可出锅
一口爆汁的鱼籽烧豆腐来啦 米饭杀手就是它
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