用料：鱼籽酱、碱面、蒜、香菜、红油花生米、生抽、陈醋

下锅煮面，水开后面条煮条，碱面煮个八九成熟就可以了

煮面的时候得空把蒜拍一下后切碎，用少许凉开水泡着做蒜水

面煮好了捞起来，用筷子不停上下抖动面条，让它热气散开，最好对着电风扇，凉的更快

面凉之后，倒入适量生抽、陈醋、蒜汁、红油花生、鱼籽酱、香菜

搅拌均匀装盘～