香辣小鱼仔
家里两小只很喜欢吃香辣小鱼仔，但每次买的不是太辣，就还是太辣?，所以就有了自己来做小鱼仔的想法，但往往想法很快，行动却太慢，想了不说一年也有大半年，终于鼓起勇气，抄起家伙，开始了?
用料
| 鱼干 | 500克 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 孜然粒 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
香辣小鱼仔的做法
准备好一袋某宝上买的一斤装的小海鱼仔
孜然粒、蒜末、辣椒面若干(根据自己平时吃菜的口感来)，准备好备用。
将小鱼仔倒入清水中，清洗干净，沥干水份备用，注意：这里一定不要泡的太久，否则会成鱼渣?
锅中加入适量的油(菜油更佳)，将小鱼仔炸至金黄捞出。
锅中再次加入少量的油，待油温六七层时放入蒜末、孜然粉、辣椒面爆香，倒入小鱼仔，加料酒生抽翻炒均匀。
加入适量白芝麻继续翻炒，注意：火不要太大。
小火翻炒至油汁收干，加入适量鸡精，关火盛出！
好吃的香辣小鱼仔就出锅啦！?
因为给孩子做的，所以辣度会刚刚好！?
追剧小零食，杠杠滴！?
小贴士
注：小海鱼仔本身是含有盐味的，生抽也有盐味，所以可以不用放盐，放不放盐，完全依个人口味?