香辣爆炒墨鱼仔
用料
墨鱼仔 | 500克 |
青椒 | 2个 |
胡萝卜 | 1/3根 |
姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
蒜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
食用油 | 适量 |
老干妈豆豉辣酱 | 2大勺 |
盐 | 1小勺 |
味精 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
香辣爆炒墨鱼仔的做法
准备化冻并处理好的的墨鱼仔500克,姜蒜切末,葱白切小段,胡萝卜和青椒切片
水烧开,放料酒,焯一下墨鱼仔,约一分钟后捞起
炒锅中放油,放姜葱蒜煸香
下胡萝卜大火炒半分钟
倒入焯过水的墨鱼仔,放老干妈豆豉辣酱2大勺大火翻炒一分钟
放青椒,适量盐、白胡椒粉和味精继续翻炒
大火翻炒均匀,至青椒熟透即可
装盘~
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