鱼籽土豆饼
有没发现煎鱼籽挺好吃，但是煎的时候鱼籽蹦到到处都是，不知道大家有没解决办法？我就发现和土豆泥混在一起炸，是好办法，而且非常美味。鱼籽蹦蹦口感，土豆泥绵香，太好了?
用料
| 鱼籽 | 200克 |
| 小土豆 | 4个 |
| 蚝油、胡椒粉、料酒、盐 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
鱼籽土豆饼的做法
把鱼籽膜去掉放入少许蚝油、胡椒粉、料酒、盐，
还有葱花搅拌均匀，腌制一会，这时可以开始蒸土豆了
4个不等大小小土豆，削皮，切片隔水蒸熟，碾成泥状
碾好土豆泥倒入腌过的鱼籽里，搅拌均匀
忘拍了，锅中放适量油，烧直微热，转小火。用小铁勺挖一勺放入油锅里停留2分多钟再翻面。
炸至两面金黄，出锅
小贴士
重点：炸时候，要注意观察是否成型再翻面，看了一下时间大概停留2分多钟左右再翻动（不过要视乎放入大小来决定翻面的时间）这样不好容易散开。炸是需要一些时间，耐心制作不成问题的。