鱼籽洗净，凉水下锅加料酒焯水，煮至断生捞出。

起锅烧油，放入干辣椒，八角，葱蒜，姜，豆瓣酱爆锅，炒香后添水，放入鱼籽，加入料酒，大火煮开，小火焖十五分钟，大火收汁，装盘，撒上葱花，香菜即可。制作过程比较紧凑，没来得及拍照，大家将就一下吧，哈哈。