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鲜奶炖鱼胶

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:28 阅读:7951

用料

鱼胶2片
枸杞若干粒
牛奶若干克
红枣4颗~6颗
葡萄干

鲜奶炖鱼胶的做法

  1. 鱼胶提前泡发.泡发方法:与姜片一起上蒸锅蒸5-10分钟,取出放入纯净水泡发24小时,我怕腥还在水中加了料酒与姜片。泡发过程中又换了两次水

    鲜奶炖鱼胶的做法 步骤1
  2. 鱼胶和红枣切小后加少许水(没过材料即可)隔水炖1.5小时,后加入枸杞和牛奶再炖0.5小时

    鲜奶炖鱼胶的做法 步骤2
  3. 取出加入葡萄干开吃(因为我喜欢口感教干的葡萄干,故没有提前加)

    鲜奶炖鱼胶的做法 步骤3

小贴士

整个过程没有放冰糖,甜味稍微淡了些,可是淡淡的奶香喝枣甜香以及鱼胶特有的滋补味道也很不错呢