海参鱼肚焖瑶柱焖鸡
海参鱼肚都是提前泡发好
这道菜并没有花费太多时间,爆炒后加入高汤/开水焖软即可
具体用量和配料根据人数和口味可以增减
反正这样做出来的味道是真的鲜到掉眉毛
这道菜并没有花费太多时间,爆炒后加入高汤/开水焖软即可
具体用量和配料根据人数和口味可以增减
反正这样做出来的味道是真的鲜到掉眉毛
用料
海参 | 4条 |
瑶柱 | 5颗 |
鱼肚 | 3个 |
蚝油 | 适量 |
姜片 | 适量 |
老抽 | 适量 |
鸡翅 | 6个 |
海参鱼肚焖瑶柱焖鸡的做法
泡发好的海参洗干净 切块
泡发好的鱼肚也是洗净切块
瑶柱泡好捏开一丝丝,泡发的水不要倒,待会可以倒入锅中焖
先把鸡翅两面煎至金黄,锅内也会多出不少油,加入姜片、蒜炒香后,加入海参一起爆炒几分钟,再加入瑶柱
加入酱油、些许老抽,加水高汤焖!
水沸腾后加入鱼肚,焖个40分钟,就可以关火上碟!
记得时不时要翻一下,不然容易粘锅!快收汁的时候加入适量盐和葱段,翻炒均匀!?开动啦!绝绝子的美味!!!
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