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蔭瓜滷虱目魚肚*台灣家常

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:28 阅读:7991
台灣媽媽的簡單料理
簡單好吃還下飯

用料

无刺虱目魚肚1片
洋蔥末2大匙
蔥白末1大匙
薑末1大匙
紅長椒末1大匙
蒜子2粒
紅蔥頭1粒
素蠔油1大匙
蔭瓜20g
蔭瓜汁20g
米酒1大匙
白胡椒粉1小匙
蔥綠末2大匙

蔭瓜滷虱目魚肚*台灣家常的做法

  1. ?鍋中放入豬油,燒熱
    ?紅蔥頭末1粒 洋蔥末2大匙 薑末1大匙 蔥白末1大匙 蒜末2粒 辣椒末1大匙,放入炆火慢慢炒香

    蔭瓜滷虱目魚肚*台灣家常的做法 步骤1
  2. 米酒锅边呛一圈,炒香30秒

    蔭瓜滷虱目魚肚*台灣家常的做法 步骤2
  3. 素蠔油1大匙

    蔭瓜滷虱目魚肚*台灣家常的做法 步骤3
  4. 炆火炒香1分鐘

    蔭瓜滷虱目魚肚*台灣家常的做法 步骤4
  5. 蔭瓜20g+蔭瓜汁20g

    蔭瓜滷虱目魚肚*台灣家常的做法 步骤5
  6. 炒香30秒

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  7. 加入水200cc
    白胡椒粉1小匙,煮滚

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  8. 放入无刺虱目魚肚1片(可做2片)

    蔭瓜滷虱目魚肚*台灣家常的做法 步骤8
  9. 盖上炆火煮5分鐘,關火焖5分鐘入味

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  10. 在開炆火煮滚,撒入蔥花焖1分鐘

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  11. ?裝盤開動,湯汁下飯,魚肚鮮嫰入味,好吃级了

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