简单好吃万能奶油霜(夹馅,裱花,翻糖)
这款奶油霜操作简便,非常美味,无敌万能的神奇奶油霜,一起偶然间百度搜来,分享给大家
用料
A: | |
牛奶 | 75g |
白巧克力 | 135 |
B: | |
牛奶 | 60g |
无盐黄油 | 227g |
糖粉 | 650g(根据自己口味,我试过全加也没有想象中的那么甜) |
香草精 | 适量 |
简单好吃万能奶油霜(夹馅,裱花,翻糖)的做法
把A中的材料混合隔水加热融化(可微波加热)
搅拌到光滑细腻稍微放凉软化黄油打发至羽毛状(约三分钟)再分次加入混合物A,拌匀或电动打蛋器打匀。
再分次加入糖粉,三到五次随意,每一次拌匀再加入下一次
把B中牛奶和香草精混合,分次加入奶油霜中,高速搅拌一到三分钟,至奶油蓬松细腻
可以拿去裱花+夹心+翻糖啦!口感非常好!放到红丝绒拿破仑上都不错?
小贴士
加入白巧克力混合物的时候注意温度不要太高,万一黄油软化口感就全变了!
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