比想象更简单|冬阴功鲜虾米粉
上次做冬阴功汤还是几个月前的事,为了给家人做芒果糯米饭,一并采购了香茅,南姜,柠檬叶,椰浆,虽然发货很及时,收到时候香茅和柠檬叶的状态还是不够好了。
一顿没用完,剩下了不少放在冰箱里,最后还是都扔掉了。估计大家网购新鲜食材也是会遇到类似的问题,量大才能包邮,接着几天就得顿顿吃,吃不完的也很容易变质浪费掉。
后来我发现,一袋小小的味好美冬阴功风味锅物底料就可以解决这一切的困扰~火锅调料挤挤包特别适合懒人,必要食材也不必网购,随吃随做,随做随取,一人两人三人都可以用,直接加进汤汁,不用费心思调味,无渣汤料还能省去过滤各种香料的步骤,好做好收拾。
而且,味好美汤料在手,有这样的百搭汤底就不只局限于做冬阴功汤了,我拿它当汤底,做了冬阴功口味的鲜虾米粉,飞快的解决了一顿午餐~你们还能用味好美冬阴功调料做出什么泰式风味的料理呢~期待交作业哟~
10月26日至11月1日,点击链接 https://www.xiachufang.com/juno/cms/3108,可免费申请味好美锅物料理组合,尝遍世界风味小火锅。11月2日至11月29日,跟做我的食谱还可参与大奖评选哦~
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用料
味好美冬阴功风味锅物底料 | 1袋 |
干米粉 | 100克 |
蒜 | 2瓣 |
番茄 | 1个 |
草菇或口蘑 | 3个 |
椰浆 | 200克 |
鲜虾 | 5只 |
柠檬 | 2-3片 |
香菜 | 点缀 |
比想象更简单|冬阴功鲜虾米粉的做法
食材大集合;
我用的是干米粉,需要提前用开水浸泡,发起来以后才能使用;
蒜,草菇切片,番茄切小块;
锅中放少许的油,下蒜片爆香;
下番茄块炒出沙;
接着下口蘑片翻炒变软;
倒入椰浆,然后加等量的水;
转小火,加入味好美冬阴功风味锅物底料,一切就是这么的简单;
放鲜虾,小火咕嘟几分钟,待虾肉成熟就可以关火了;
泡发好的米粉可以直接放进碗中,浇上汤汁。也可以在锅中过一遍一起盛出;
加上几片柠檬片,点缀香菜,一餐就做得了~一人份的米粉,基本上用了快一包的味好美冬阴功风味锅物底料,个人觉得如果做两人份,一包料也是足够的。
小贴士
有鲜米粉的话就使用鲜米粉,不需要浸泡的动作,过一遍开水就可以了;
不怕麻烦的话可以把番茄去皮,更精细些;
有草菇更好,用草菇代替口蘑更美味;
椰浆本身含油量也比较高,炝锅的时候油尽量少放一些;
椰浆要有,不喜欢浓郁的可以多放水,少放椰浆,更改一下比例。
味好美这一系列的世界风味小火锅,还有麻辣锅,寿喜锅,部队锅,都值得试试呢~
不怕麻烦的话可以把番茄去皮,更精细些;
有草菇更好,用草菇代替口蘑更美味;
椰浆本身含油量也比较高,炝锅的时候油尽量少放一些;
椰浆要有,不喜欢浓郁的可以多放水,少放椰浆,更改一下比例。
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