准备好食材。

虾米是干的最好用少许水浸泡一会这样煸炒容易出味。

油热，下入生姜煸炒几下，再下虾米多翻炒，煸炒下。

加入冬瓜炒至微微变软，调入适量盐

加入一碗水，烧开。调入少许味精，放入葱花，大火烧一分钟就可以出锅了。

特别鲜，适合泡米饭。

喜欢的试试吧。