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换种方式吃菜盒~香菇青菜加海米，盘起来趣多多

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:29 • 阅读：7949
还没有解禁，有的是时间提升厨艺
同样是菜盒子
~盘龙菜盒换种包法，换种心情……

用料

面粉300克
盐3克
温水适量
海米 小青菜 香菇葱适量
调和油 盐胡椒粉姜粉十三香香油麻油适量

换种方式吃菜盒~香菇青菜加海米，盘起来趣多多的做法

  1. 面粉、盐、温水搅成面絮

    换种方式吃菜盒~香菇青菜加海米，盘起来趣多多的做法 步骤1

  2. 和好成面团，盖好，醒面20分钟

    换种方式吃菜盒~香菇青菜加海米，盘起来趣多多的做法 步骤2

  3. 期间准备馅料食材~干香菇3朵提前泡发好；海米提前泡好

    换种方式吃菜盒~香菇青菜加海米，盘起来趣多多的做法 步骤3

  4. 小青菜切碎
    葱、香菇和海米切碎剁蓉

    换种方式吃菜盒~香菇青菜加海米，盘起来趣多多的做法 步骤4

  5. 加入盐、姜粉、胡椒粉、十三香、香油、麻油和调和油

    换种方式吃菜盒~香菇青菜加海米，盘起来趣多多的做法 步骤5

  6. 充分拌匀备用

    换种方式吃菜盒~香菇青菜加海米，盘起来趣多多的做法 步骤6

  7. 醒好的面揉成长条状

    换种方式吃菜盒~香菇青菜加海米，盘起来趣多多的做法 步骤7

  8. 分面剂子

    换种方式吃菜盒~香菇青菜加海米，盘起来趣多多的做法 步骤8

  9. 取出一个面剂子，继续揉成长条状

    换种方式吃菜盒~香菇青菜加海米，盘起来趣多多的做法 步骤9

  10. 取出一个面剂子，继续揉成长条状

    换种方式吃菜盒~香菇青菜加海米，盘起来趣多多的做法 步骤10

  11. 沿一边开始，一直全部捏合好

    换种方式吃菜盒~香菇青菜加海米，盘起来趣多多的做法 步骤11

  12. 然后盘起来，用擀面杖轻轻擀开即可
    以上步骤重复数次

    换种方式吃菜盒~香菇青菜加海米，盘起来趣多多的做法 步骤12

  13. 煎锅预热加油，放入盘龙饼
    持续中、小火

    换种方式吃菜盒~香菇青菜加海米，盘起来趣多多的做法 步骤13

  14. 翻面
    直至熟透且两面金黄

    换种方式吃菜盒~香菇青菜加海米，盘起来趣多多的做法 步骤14

  15. 盛盘
    多一份心思，多一点食欲哦~

    换种方式吃菜盒~香菇青菜加海米，盘起来趣多多的做法 步骤15

小贴士

1.准备馅料时，小青菜千万不能剁，容易出水，还影响口感；盐一定最后放，最好包之前在放
2.准备馅料时，除香油麻油外还另加了调和油，就是要油多些，好封住食材中的水份，因为素馅不同于肉馅，本身馅料散不易包，如果出水就更不容易包，而且口感也不好
3.馅料用姜粉代替的姜沫，因为家里有个挑食的声明不让放
4.这次的面没醒到位，饼皮在煎的时候周围有些炸开口了
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