开洋猪肉冬瓜丸子汤 by wqy
猪肉丸子 可以现成的 也可以自制
（猪肉肉糜、姜末、料酒、全蛋液，顺着一个方向 搅拌上劲。勺子?一个个把肉糜 摇 成型 放入滚开汤锅内 成型）
（猪肉肉糜、姜末、料酒、全蛋液，顺着一个方向 搅拌上劲。勺子?一个个把肉糜 摇 成型 放入滚开汤锅内 成型）
用料
| 冬瓜 | 克 |
| 猪肉丸子 | 个 |
| 葱 | 1根 |
| 开洋 | |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 香油 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
开洋猪肉冬瓜丸子汤 by wqy的做法
我用的是 现成的肉丸
葱去根 洗净 切葱花
冬瓜 用小勺子 挖成球形
开洋 洗净 加1汤匙料酒 浸泡去腥
热锅 冷油
油热
捞入 开洋 爆香
加适量水
加1汤匙料酒
放入 猪肉丸、冬瓜球
加2小勺糖
汤滚 冬瓜球 变半透明
加1汤匙料酒
加适量盐
汤再滚
撒上葱花
倒入1汤匙香油
即可
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