起锅烧油，打入三颗鸡蛋，最好选用柴鸡蛋，味道会更佳，如图，其中只用了一颗柴鸡蛋（家里没有了）

丝瓜切块，沥水备用，烧一壶开水，一会加汤，加开水汤汁会更白哦！

煎蛋的过程中吃一颗糖?休息一会?（这一步可以忽略不计?）

等到鸡蛋熟透，用铲子切成小块加入丝瓜翻遍大概两分钟加入开水，大火熬两分钟转小火熬五分钟后加入虾皮，再熬三分钟后加入盐巴和胡椒粉，撒入适量的香菜（胡椒和香菜根据个人口味适量放）盛入碗中可以开喝啦！！ps:凉一会，小心烫嘴巴。。。。