西葫芦切丝

加盐出水，清水冲一边控干水分

胡萝卜切丝汆水，控干水分

炒好的鸡蛋加调味料拌匀。可放点蚝油

面团：分和水的比例是2:1 需要加酵母和白糖，这样出来的面团更软一点

蒸锅里准备温水让它发酵一会

发了之后开火蒸10分钟，蒸好过3分钟再揭开

做成饼状的，要薄一点

平底锅放少量油，放饼煎半分钟后加适量水，差不多到饼的一半位置，大火盖锅盖等水分收干，开锅转小火慢慢煎到金黄

皮薄陷大的西葫芦饼