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基础奶油霜

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:46 阅读:7945
平日里总懒得做此类夹馅抹酱,一来用不了多少,做了又得想办法消掉;二来此类吃食热量太高,吃了长膘,徒增烦恼。而今,为了配合某些人的某些想法,补其疏漏,就做个奶油霜,以备后用。只是材料有些不全,朗姆酒没有了,柠檬也没有。无米之炊不一定非得有米,柠檬汁就算了,用等量牛奶凑合;没有朗姆酒,却有的是自酿白兰地。改变一下风味而已嘛。

用料

黄油100克
糖粉50克
炼乳20克
白兰地10克
牛奶2大勺
蜂蜜15克
辅料
牛奶10克
香草粉1/4小勺

基础奶油霜的做法

  1. 用料

    基础奶油霜的做法 步骤1
  2. 黄油软化,加入糖粉

    基础奶油霜的做法 步骤2
  3. 用打蛋器搅打5分钟,至蓬松状态

    基础奶油霜的做法 步骤3
  4. 加入蜂蜜,炼乳,香草粉,白兰地,10克牛奶

    基础奶油霜的做法 步骤4
  5. 继续搅打均匀

    基础奶油霜的做法 步骤5
  6. 加入2大勺牛奶

    基础奶油霜的做法 步骤6
  7. 搅打至光滑细腻的状态,即可

    基础奶油霜的做法 步骤7

小贴士

这个奶油霜口感较为甜腻,加入柠檬汁可以让在这种甜腻中增添一点清新,能不省最好别省。