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低碳低卡无糖戚风蛋糕 魔芋粉版

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:31 • 阅读：7967
减肥期间的完美戚风蛋糕代表

椰子粉或杏仁粉戚风：比例粗糙

魔芋的热量低，又能起到支撑作用，热量大大的降低，如果想要更美味，可以打发淡奶油抹面，真的与戚风蛋糕相似度非常高了

用料

鸡蛋4个
椰子油20克
魔芋精粉30克
牛奶或酸奶50克

低碳低卡无糖戚风蛋糕 魔芋粉版的做法

  1. 四个鸡蛋，蛋清分离

    低碳低卡无糖戚风蛋糕 魔芋粉版的做法 步骤1

  2. 蛋黄加入椰子油

    低碳低卡无糖戚风蛋糕 魔芋粉版的做法 步骤2

  3. 称好魔芋粉，我加了10克草莓粉，草莓粉氧化变色了……真丑……

    低碳低卡无糖戚风蛋糕 魔芋粉版的做法 步骤3

  4. 混匀

    低碳低卡无糖戚风蛋糕 魔芋粉版的做法 步骤4

  5. 加入粉粉，这拌起来会比例干，可以加酸奶或牛奶50克。家里没有我没加，成品就是比较干。

    低碳低卡无糖戚风蛋糕 魔芋粉版的做法 步骤5

  6. 是挺干的……

    低碳低卡无糖戚风蛋糕 魔芋粉版的做法 步骤6

  7. 打发蛋清，加点柠檬，去腥

    低碳低卡无糖戚风蛋糕 魔芋粉版的做法 步骤7

  8. 取少量蛋清与蛋黄糊混合好，这步不用怕消不消泡，完全也为了让蛋黄糊更有流动性

    低碳低卡无糖戚风蛋糕 魔芋粉版的做法 步骤8

  9. 蛋黄糊加到蛋清里拌吧

    低碳低卡无糖戚风蛋糕 魔芋粉版的做法 步骤9

  10. 倒入模具

    低碳低卡无糖戚风蛋糕 魔芋粉版的做法 步骤10

  11. 170度，20分钟

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  12. 成品

    低碳低卡无糖戚风蛋糕 魔芋粉版的做法 步骤12
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