黑芝麻魔芋蛋糕
下厨房里搜到的魔芋蛋糕食谱基本都是把魔芋粉加在蛋黄里，但是第一次尝试的时候就翻车了，魔芋粉马上就结块了，不知道是不是自己操作不对。第二次把魔芋粉加在蛋白霜里就比较成功，因此写个食谱留作自用。
用料
| 鸡蛋 | 4颗 |
| 酸奶 | 20克 |
| 黑芝麻粉 | 20克 |
| 零卡糖 | 15克 |
| 柠檬汁 | 3-4滴 |
| 魔芋粉 | 12克 |
黑芝麻魔芋蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离，蛋黄里加黑芝麻粉
加入酸奶（或适量牛奶）
搅拌均匀，呈流动的面糊状
蛋清里分三次加零卡糖打发
打发到出现大弯钩即可
加入魔芋粉，打匀
蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀
烤箱180度预热，蛋糕糊倒入模具，震出大气泡
烤箱180度10分钟，再150度25分钟，出炉后倒扣脱模晾凉
切开即可食用，也可以夹上奶酪，颜值和味道更佳
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