这周五就是中秋节了，不知道你们打算好吃什么没有？我们从很早就开始筹备中秋节的食谱了，团圆节日嘛，总要提前谋划一下。


我们的思路有以下两种，一个是做时令的食物，像是南瓜、莲藕这些，一个就是以团圆为主题，做大家可以一起吃的大菜、硬菜。


最后我们决定，把这两者相结合，做结合了时令风物的大菜。思前想后，选择了肉蟹煲。




蟹绝对是秋天必吃的美味，到了中秋节前后，蟹肉肥美，吮吸起来有滋有味，做成肉蟹煲，绝对是一年之中最好吃的。


不过，我们一般都会选择出门吃肉蟹煲，所以没有在家做肉蟹煲的经验。上周，我们就提前尝试了一下肉蟹煲，结果，出乎意料地好吃！


肉蟹煲一出锅，整个工作室就溢满了蟹香味，所有同事都从工位上聚集到了厨房，眼睛巴巴地盯着这超满足的一大锅美味。







最后夸张到我们的两个同事，下班了还特意留下来吃，其中一个减肥的同事也顾不上减脂计划了，拿肉蟹煲当晚饭吃，剩下的连盆都打包带了回家……


按照我们这一次的方子来做，你会收获和店里吃到的一样软糯的鸡爪，和比店里要新鲜许多的蟹肉（和这个季节的蟹特别好也有关系），而且这样煮了之后，蟹壳也超级有味，相信我，你会忍不住抱着蟹壳啃的。


除了这两个荤食以外，更值得说的是土豆和年糕，在炖煮之后完全吸收了汤汁的美味，每一口都能吃到鲜汤汁的精华，停不下来！







离中秋节还有3天了，我们放出这个肉蟹煲食谱，大家可以提前学习，也可以提前准备食材。如果你们家人口不多的话，这样一盆就完全够吃了。如果过节有大聚会，再加几道小菜，就可以吃得很满足。


来，一起吃蟹！