超级下饭de明虾煲
寒冷的冬天，总想吃点让人觉得温暖的食物，比如火锅，明虾煲……
窗外下着飞雪，屋内咕嘟咕嘟，光是想想就觉得好幸福～
坐等麻麻下班?
窗外下着飞雪，屋内咕嘟咕嘟，光是想想就觉得好幸福～
坐等麻麻下班?
用料
| 鸡爪 | 6只 |
| 鸡翅 | 6个 |
| 青虾 | 10只 |
| 玉米 | 1根 |
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 香菇 | 8朵 |
| 干豆腐 | 2张 |
| 西兰花 | 3朵 |
| 生抽 | 2勺 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 葱 | 半根 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 甜面酱 | 2勺 |
| 香料 | 少许 |
| 邯郸豆瓣酱 | 2勺 |
| 火锅底料 | 小块 |
| 糖 | 1勺 |
超级下饭de明虾煲的做法
原材料准备好。明虾去虾头虾线，鸡爪去指甲分段切开，鸡翅提前用料酒，酱油，姜丝，耗油腌制一个小时。蔬菜洗净切好装入盘中备好。
鸡爪先用冷水下锅，倒入料酒，煮开后撇出浮沫后。从新起锅放入香料，葱姜，料酒，酱油倒入热水放入鸡爪，炖煮20分钟，直至软烂入味。
煮鸡爪的时间可以用来煎鸡翅明虾
再煎土豆块和胡萝卜块
虾头煎出虾油后下入葱姜炒出香味，倒入邯郸豆瓣酱，出红油后放入火锅底料
把刚刚煎好的菜放入锅中，翻炒均匀
倒入刚刚熬制鸡爪的汤底，放入剩余蔬菜。甜面酱，黄豆酱合两勺，耗油白糖少许。
炖煮直至收汁……
真香时刻～
小贴士
1鸡爪鸡翅一定要提前腌制煮烂，不要嫌麻烦
2土豆胡萝卜先煎一下，味道好到爆
3鸡爪的汤和虾头的油绝对会给这到菜加分
2土豆胡萝卜先煎一下，味道好到爆
3鸡爪的汤和虾头的油绝对会给这到菜加分
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