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高蛋白低碳低卡可可魔芋蛋糕

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:31 • 阅读：7957

用料

鸡蛋2个
魔芋粉30g
可可粉15克
代糖适量

高蛋白低碳低卡可可魔芋蛋糕的做法

  1. 蛋清蛋黄分离，蛋清打入一个大盆中

    高蛋白低碳低卡可可魔芋蛋糕的做法 步骤1

  2. 蛋黄中加入可可粉和代糖搅拌均匀

    高蛋白低碳低卡可可魔芋蛋糕的做法 步骤2

  3. 打蛋器一档开始打发

    高蛋白低碳低卡可可魔芋蛋糕的做法 步骤3

  4. 打发至微微起泡加入30g魔芋粉继续打发

    高蛋白低碳低卡可可魔芋蛋糕的做法 步骤4

  5. 先用低速把魔芋粉打发均匀（防止速度过快魔芋粉撒在外面），再高速把蛋白打发至湿性偏干（蛋白霜提起后尖角微微低头）

    高蛋白低碳低卡可可魔芋蛋糕的做法 步骤5

  6. 打发好后把蛋白霜和蛋黄糊混合

    高蛋白低碳低卡可可魔芋蛋糕的做法 步骤6

  7. 再把蛋黄糊倒入蛋白霜混合均匀

    高蛋白低碳低卡可可魔芋蛋糕的做法 步骤7

  8. 烤盘铺上硅油纸，把蛋白霜铺平（有蛋糕模具最好用蛋糕模具，作者没有才勉强用的烤盘。）

    高蛋白低碳低卡可可魔芋蛋糕的做法 步骤8

  9. 烤箱180度20分钟，凉凉后蛋糕脱模。

    高蛋白低碳低卡可可魔芋蛋糕的做法 步骤9

  10. 完成，开始干饭！

    高蛋白低碳低卡可可魔芋蛋糕的做法 步骤10

小贴士

注意事项：
1.如果想要更低卡也可以不加蛋黄（很浪费的好吧，我是不敢把蛋黄扔了，不然我妈锤我啊！）
2.打蛋器一开始要最低速度打发，不然蛋白和魔芋粉容易把你厨房炸掉，等搅拌均匀了再高速打发也不迟。
3.有蛋糕模具最好用蛋糕模具，作者没有才勉强用的烤盘。
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