所有配菜焯水煮至断生，我只拍了一张照片。
（其实豆芽，粉条，海带，木耳这些都焯水的。）

装电烤锅。

所有配菜打底。（我没有拍全部配菜打底的照片。）

鱼开花刀，用葱姜蒜水腌制一段时间，再下锅煎。

煎至两面金黄。

煎好的鱼放在配菜上。

火锅底料煎化。

加入蒜末，加适量的水煮开，加点盐。

倒入电烤锅。面上放青红椒和花椒，再淋一次热油。边煮边吃。