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酸辣魔芋

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:31 阅读:7956
魔芋是健康减肥食品,但是这道菜却让我多吃了不少饭,后悔中...胃口不好的时候试试做这个吃吧,好吃又下饭。

用料

魔芋一斤
郫县豆瓣
辣椒粉
花椒粉
胡椒粉
酱油

酸辣魔芋的做法

  1. 将魔芋切块后在滚水中汆烫3分钟,倒出沥干

  2. 锅中烧油爆香姜蒜,下郫县豆瓣煸炒出红油。加水、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、酱油、醋、糖、盐调好的汁

  3. 煮开一会儿后倒入魔芋,煮到收掉一半汤汁的时候魔芋就差不多入味了

  4. 最后倒入之前煸香的黄豆,翻炒一下就可以出锅了

小贴士

1.汤汁的多少可以凭个人的喜好,只要够让魔芋入味的效果就可以。辣椒粉和花椒粉久煮一下更出味。
2.煸香的黄豆是之前准备的,也可以是炒花生碎。不放的话可能会少些香味。